Menus Le savoureux


Le Savoureux

«  Le Savoureux » 

Minimum de commande: 20 personnes

 

Pour les menus et les buffets, les eaux plates et gazeuses sont comprises et seront servies pendant toute la durée de la manifestation. Le café est compris également sous la forme d’un open-bar.

 

 

Aspic de Saumon et Crevette Gambas, 

Crème Aux Agrumes

Ou

Terrine Maison au Foie de Volaille, 

Gelée aux 4 Epices
Ou
Mes Spécialités Maison en dégustation :
Ballottine de Porc au Foie gras Canard, Terrine au Foie de Volaille
 Blanc de Poulet Moelleux en Gelée d'Estragon

™ —

 

Dos de Cabillaud au beurre de Curry,

 Riz Thaï
Ou
Filet de Sandre Rôti sur Sa Peau, Jus de Viande au Côtes de Toul, 

Riz Arlequin et Tomates confites
Ou
Magret de Canard Rôti, Réduction à l'Orange, 

Ecrasé de Pomme de Terre au Persil Plat
Ou
Quasi de veau rôti, jus de viande crémé
Petits Légumes en Gourmandin


™ 

Charlotte aux Mirabelles du Saulnois

Crème anglaise
Ou
Charlottine aux Poires et Chocolat noir 

Crème anglaise
Ou
Carré Truffé au Chocolat noir intense
Crème anglaise 

 

Les déplacements:


Nous assurons tous les déplacements en Moselle et en Meurthe-et-Moselle dans nos camions frigorifiques. Pour de plus grandes distances, nous consulter.

 

Le Matériel:


Nous disposons de notre propre vaisselle de type porcelaine blanche classique, vous pourrez donc bénéficier d’un tarif de location abordable. 

Ce forfait matériel (uniquement pour les menus et buffets) comporte verrerie, vaisselle, couverts et nappage tissu

Toutefois, il vous est possible de louer mobilier, vaisselle et verrerie spécifique. Nous vous adresserons un devis séparé.

 

Le Personnel:


Notre équipe de service se compose de professionnels compétents, à notre service depuis plusieurs années pour la plupart. Les tarifs sont établis depuis la mise en place du repas jusqu’à 15h ou 23h. Au delà, débutera le calcul des heures supplémentaires jusqu’au départ du personnel de service.

 

1 Maître d’hôtel

1 Serveur pour 30 convives

1 Cuisinier pour 50 convives